all  u  khta вся ухта онлайн

Шаньга-рекордсмен. Кулинарные изыски

30 августа 2010 года, 20:06

Источник: Программа "День"

Версия для печати

Сто килограмм картошки, тридцать - муки, сорок яиц и десять литров молока ушло на приготовление самой большой шаньги в Республике.

Кулинарный рекорд был поставлен на национальном фестивале «Сосногорье-2010». По традиции, праздник прошел в селе Усть-Ухта, на поляне у висячего моста. Наталия Крутских узнала, чем еще удивили организаторы.
      Открывая фестиваль, глава сосногорского района Игорь Леонов поздравил супружескую пару Сухановых. Николай Николаевич и Антонина Николаевна в этом году отметили полувековой юбилей совместной жизни. Вот с кого надо брать пример нынешней молодежи.
     Игорь Леонов, руководитель администрации МР «Сосногорский»:
      - Самое главное – семья. У нас утвержден «отцовский» капитал, у нас есть «материнский» капитал. Все идет на поддержку семьи, и мы к этому стремимся.
     На «Сосногорье» зародился новый свадебный обряд – три супружеские пары прошли, так называемую, обковку. Жених взял в руки молот и на металлическом блине выбил имена молодых. Затем скрепил две подковы – что жизнь супружеская была долгой и счастливой.
     Михаил Сосин, кузнец:
      - Ритуальный гвоздь выковывается, который защищает этот брак от сглаза, от всяких энергетических вампиров, от всякой нечисти. Вешается это все на свадебную аллею, которую мы планируем в нашем городе открыть на следующий год. Сегодня это первый шаг, и, я думаю, удачный шаг.
    Пока зрителей со сцены развлекали артисты из «Асья Кыа» и местные ансамбли народной самодеятельности, на поляну внесли огромную шаньгу. Это - символ дружбы людей всех национальностей, что живут в Сосногорском районе.
     Вера Захарова , мастер производственного обучения ПУ-10 г. Сосногорск:
     - Сутки пекли. 100 килограмм картошки ушло, 30 кг муки, 40 штук яиц и 10 литров молока.
     Шанежку съели всем миром, буквально за 5-10 минут. Затем каждый смог насладиться ухой. Конкурс на лучшее блюдо выиграли казаки. Сегодня у них - самый оригинальный рецепт.
      Владимир Чура, атаман Коми республиканского казачьего отдела:
      - Называется Верхнедонская уха. С помидорами. Водки добавить – чтобы вкуснее было. Вот мы зараз и варим её.
     Победителям конкурсов на самую вкусную уху, рыболов и меткий стрелок вручили призы. И уже по традиции каждый гость фестиваля повязал ленточку на дерево желаний.
      Сергей Кирик:
      - Я сам Сосногорский, в Усть-Ухте часто бывали, и вот сейчас приехали на праздник. Ну хорошо очень, каша вкусная, все вкусное.
     Национальный фестиваль «Сосногорье-2010» совпал со столетним юбилеем усть-ухтинской библиотеки. Изба-читальня для взрослых изначально располагалась в здании церкви, и лишь в 1925 году переехала в небольшой домик, кстати, он сохранился и до наших дней. Сегодня в фонде библиотеки - свыше 15 тысяч экземпляров книг. И еще одна – юбилейная, в которой гости фестиваля оставили свои пожелания.
     Виктор Шомесов, руководитель администрации ГП «Сосногорск»:
      - Замечательный праздник получился. И такие праздники нужны прежде всего для того, чтобы сохранить нашу культуру, традиции национальные республики Коми, ну и, конечно же, праздник, в конце концов.
     Еще один праздник - два века со дня основания деревни Винла. По распоряжению Игоря Леонова, местному учителю с 40-летним стажем Лидии Терентьевой, вручили медаль «За личный вклад в развитие Сосногорского района». Завершился фестиваль выступлением ансамбля «Асья Кыа».